Il ControVerso

La carne surgelata in cucina

Considerazioni, consigli e pareri sull’utilizzo della carne surgelata in cucina. Lo chef Maurizio Marsili, fa una panoramica delle varie tipologie di carne, conservata e utilizzata dopo il congelamento. Argomento utile a chi fa uso di questa tipologia di prodotto e a tutti coloro che vogliono arricchire sempre piĆ¹ la propria conoscenza sul cibo e la sua manipolazione.



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